Epoch Master®, Çin'in önde gelen Sodyum Glutamat üreticisi, tedarikçisi ve ihracatçısıdır. Mükemmel ürün kalitesi arayışına bağlı kalarak Sodyum Glutamatın birçok müşteri tarafından memnun edilmesini sağladık. Sıra dışı tasarım, kaliteli hammaddeler, yüksek performans ve rekabetçi fiyat her müşterinin istediği şeydir ve biz de size bunu sunabiliriz. Elbette mükemmel satış sonrası hizmetimiz de çok önemlidir. Sodyum Glutamat hizmetlerimizle ilgileniyorsanız şimdi bize danışabilirsiniz, size zamanında cevap vereceğiz!
Monosodyum glutamat (MSG) olarak da bilinen sodyum glutamat, çeşitli gıda ürünlerinde lezzet arttırıcı olarak yaygın olarak kullanılan bir amino asittir. Et, sebze ve süt ürünleri gibi birçok gıdada doğal olarak bulunan bir amino asit olan glutamik asidin sodyum tuzudur. Sodyum glutamat bir fermantasyon işlemi yoluyla üretilir ve çorbalar, güveçler, soslar ve atıştırmalıklar gibi çok çeşitli gıdalara lezzetli bir tat olan umamiyi eklemek için küçük miktarlarda kullanılır.
Sodyum glutamat, gıdaların genel lezzetini arttırmak için dildeki tat reseptörlerine etki ederek çalışır. Çeşitli düzenleyici kurumlar tarafından tüketim için genellikle güvenli kabul edilir ve sodyum glutamatı herhangi bir uzun vadeli sağlık sorunuyla ilişkilendiren güçlü bir bilimsel kanıt yoktur.
Bununla birlikte, bazı kişiler sodyum glutamat içeren gıdaları tükettikten sonra hafif alerjik reaksiyonlar veya baş ağrısı, baş dönmesi veya kızarma gibi semptomlar yaşayabilir. Ayrıca bazı kişilerde astımı şiddetlendirdiği de bilinmektedir. Bu nedenle, kullanımı ve konsantrasyonu çeşitli gıda güvenliği kanunları ve düzenlemeleri ile düzenlenmektedir ve bu tür ürünlerin gıda etiketlerinde, tüketicilerin bilinçli seçimler yapmasına yardımcı olmak için sodyum glutamatın varlığı da belirtilmelidir.
